Mäta je aromatická bylina, ktorá si svoje využitie nachádza v kuchyni, predovšetkým ako dochucovadlo potravín a nápojov. Vďaka svojim liečivým účinkom sa tiež objavuje v ľudovom liečiteľstve.
Ak sa vám urodilo veľké množstvo mäty a to na záhradke alebo napríklad za oknom, v kvetináči, môžete si z nej pripraviť skvelý mätový sirup, ktorý využijete počas celého roka na výrobu lahodné a osviežujúce limonády a v zimnom období ho môžete použiť na dochutenie čaju.
Suroviny na výrobu:
- väčší zväzok mäty
- 1 kg cukru
- 20 g kyseliny citrónovej
- 2 litre prevarenej vody
Postup prípravy:
Zväzoček riadne opláchneme, necháme odkvapkať a otrháme lístočky. Tie namočíme do prevarenej a vychladnutej vody a necháme 24 hodín lúhovať. Následne prelejeme cez čisté plátno, výluh zahrievame nad miernom ohni, pridáme cukor a kyselinu citrónovú, riadne premiešame a celu zmes necháme, po dobu troch minút, prejsť varom. Akonáhle sirup vychladne, plníme ho do čistých a suchých fliaš. Skladujeme na chladnom mieste.
